Un défi végane commencera sous peu.
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Les participantes et participants au défi reçoivent un courriel rempli d’astuces et d’offres exclusives chaque matin en plus d’avoir accès à un forum de soutien.

Le défi végane 21 jours est une initiative du Festival végane de Montréal et est géré par une équipe de bénévoles. Plus de 15 000 personnes ont participé à l’une ou l’autre des six éditions du défi depuis 2014.

Changer ses habitudes alimentaires, c’est un peu comme apprendre une nouvelle langue. Il faut tout d’abord acquérir le vocabulaire – découvrir de nouveaux aliments – puis apprendre à faire des phrases en les apprêtant. Tout cela peut sembler ardu aux premiers abords, mais on se rend rapidement compte qu’il suffit de peu pour créer des plats savoureux. Relever le défi végane de 21 jours, c’est un peu comme intégrer un camp de vacances en immersion totale.

Une nouvelle édition de Le défi végane 21 jours complètement adaptée pour le marché français vient de paraître aux Éditions La Plage

Le livre Le défi végane 21 jours : pour découvrir une alimentation saine et un mode de vie santé, respectueux de l’environnement et des animaux.

Élise Desaulniers s’est inspirée de échanges avec les participantes et participants du défi végane pour écrire un guide complet et accessible. Tous les outils sont là pour vous accompagner pendant la durée du défi ou vous aider à vous initier au véganisme : conseils pratiques, nutrition, éthique et déboulonnage des mythes les plus tenaces. Des recettes familiales pour 21 jours et des plans de menus équilibrés complètent le tout.

Consulez un extrait

Le défi végane 21 jours a remporté le prix du Best Vegan Cookbook au Canada dans le cadre des Gourmet Awards. Il est maintenant finaliste aux Best of World.

Élise Desaulniers a remporté un franc succès avec deux essais parus chez Stanké, Je mange avec ma tête et Vache lait, traduits en anglais, en espagnol et en italien . La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix du journalisme indépendant, catégorie Opinion ou analyse a l’écrit. Conférencière appréciée, elle est souvent invitée dans les médias pour parler de ce nouveau mode de vie qu’on appelle le véganisme.

Ressources à télécharger pour faire le défi

Planifiez vos repas de la semaine et vos courses

Un guide à imprimer pour vous aider dans votre planification hebdomadaire avec une liste d’ingrédients de base à avoir sous la main.

Véganisez vos 10 plats préférés

On a tous une dizaine de recettes vers lesquelles on se tourne régulièrement. Prenez quelques minutes pour en faire la liste et réfléchir aux façons de les véganiser.

Suggestions de menus

La nutritionniste Thao Buy propose un menu complet sur deux semaines à partir de recettes de notre Pinterest.

Recettes des précédentes éditions du défi

Le guide complet de recettes sur 21 jours préparé par le Physician Committee for Responsible Medicine et traduit par les bénévoles du Festival végane de Montréal.

 

Partagez votre défi #défivégane21jours

Disponible en librairie !

Le défi végane 21 jours est disponible dans toutes les bonnes librairies, en Europe et au Québec.
En France, visitez vos librairies en-ligne préférées comme Amazon ou Fnac.

Au Québec, visitez Les Libraires, Archambault, Renaud-Bray ou Amazon.

Dans les médias

« Végane expérimentée, réfléchie et allumée, Élise Desaulniers nous met au défi de ne pas exploiter d’animal pendant trois semaines, avec des trucs pratiques et des recettes alléchantes. » Marie Allard, La Presse, 28 avril 2016

« Le végétarisme, on connaît. Et on apprécie ses nombreux avantages. Mais, de plus en plus, on entend aussi parler d’alimentation végétalienne, et de véganisme. Envie d’en connaître plus sur ce mode de vie – basé sur le respect de l’environnement et des animaux – qui gagne en popularité? Élise Desaulniers vient de publier Le défi végane 21 jours. » Nicole Labbé, Châtelaine, 29 avril 2016

« Le défi végane 21 jours est aujourd’hui un livre signé par Élise Desaulniers dans lequel sont expliquées les raisons d’adopter une alimentation sans protéines animales et où l’on trouve une foule de conseils pour y arriver, incluant des recettes, des réponses aux questions fréquemment posées par l’entourage etc. » Julia Haurio, Coup de pouce, 14 avril 2016

« Au fil des pages, elle explique le pourquoi et le comment du véganisme, mais surtout, elle débroussaille un peu le chemin en donnant une foule d’informations pratiques. Quoi choisir au resto? Quoi acheter au supermarché? Quoi manger pour répondre à ses besoins nutritionnels? Et surtout, quoi répondre à la récurrente question : mais où prends-tu tes protéines? » Karine Tremblay, La Tribune, 7 mai 2016

 

« Si j’avais eu ce livre entre les mains l’automne dernier lorsque j’ai relevé le défi, j’aurais été outillée comme une championne pour affronter mes trois semaines véganes« , Audrey Lavoie, Métro, 14 avril 2016

« Ce guide est franchement extraordinaire parce qu’il est clair et il nous donne des façons de poser le geste pendant 21 jours »  Francis Reddy, Bien dans son assiette, 13 avril 2016

« La force majeure du Défi végane 21 jours? Sa clarté et sa transparence, car il répond aux principales questions ou inquiétudes avec honnêteté et sagesse. Il lève l’espèce de brume de préjugés planant autour du végétalisme et qui en bloque plusieurs à prime abord. C’est un kit stater viable et complet, une véritable référence en la matière. » Fanie Demeule, Le fil rouge11 juin 2016